Lunken Camembert med solbærmarmelade og valnøtter

POPULÆRE SAKER

Finner DU den skumle feilen?

Ta en titt på disse to pakkene med kjøttdeig. I utgangspunktet ser de dønn like ut, men det er en vesentlig forskjell.  Den ene...

Bokashi – komposter på ditt eget kjøkken!

Når man tenker kompostering skaper det kanskje frykt for stank og råtten mat som godgjør seg i varmen? Neida, slik trenger det ikke å...

B12 – hva vet egentlig legene?

– Vil lege ta fra en diabetiker insulinet når blodsukkeret er stabilisert? Neppe.  Men å kutte B12 -injeksjoner når verdiene er «innafor»,...

Glutenfrie knekkebrød

Glutenfrie frøknekkebrød har vært en del av mitt kosthold de siste 18 årene, og jeg har prøvd utallige oppskrifter og kjøpevarianter. Disse er smakfulle,...

Den enkleste dessert og veldig god! Kjøpe en camembert, valnøtter og solbær. Litt søtning og en kanelstang så er du der! Denne er laget med sukkerfri marmelade.

Solbærmarmelade

    • 3 DL SOLBÆR, GJERNE FROSNE
    • 1 CM FERSK INGEFÆR DELT I SKIVER
    • 1 DL VANN
    • 0,5 DL TAGATESSE
    • 5 CM KANELSTANG
  1. Sett ovnen på 180 ºC.
  2. Ha alle ingrediensene unntatt valnøttene i en kjele og la det småputre i ca. 10 minutter.
  3. Ta ut ingefærskivene og kanelstangen. Rør rundt slik at solbærene blir knust, men ikke finmost. Avkjøl.
bakt camembert, dessert, solbæemarmelade
(foto: Synøve Dreyer)

Camembert og valnøtter

    • 1 CAMEMBERT
    • 2 NEVER GROVHAKKEDE VALNØTTER
  1. Sett ovnen på 180 ºC.
  2. Ta osten ut av esken og ta av plasten. Legg osten tilbake i underdelen av esken og sett den på en stekeplate. Dersom du har en ost uten eske kan du legge den rett på stekeplaten.
  3. Skjær ett lite kryss på toppen av osten og bak den midt i ovnen i 10 minutter.
  4. Rist ett par never grovhakkede valnøtter i en varm tørr stekepanne.

Servering: Del osten opp i stykker og server lun ost sammen med litt valnøtter og en klatt marmelade. Denne retten kan serveres som en egen dessert eller som en liten mellomrett dersom du serverer middag med flere retter.

Tips: Marmeladen kan fryses.


Oppskriften er hentet fra boken “Frisk med lavkarbo- Kakefest” Cappelen Damm: Dr. Sofie Hexeberg, Kristin Vorkinn og Birthe Storaker

Foto: Synøve Dreyer http://www.sdreyer.no/

- Advertisement -

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Vi trenger ikke være rike, vakre og friske for å være lykkelig

Det er et ordtak som sier – «det er ikke hvordan du har det, men hvordan du tar det» Hørt det mange ganger før og...

Podcast: Marianne møter Kamilla Ravn Fossem – Ble flinkere å ta vare på seg selv

I denne episoden møter du Kamilla Ravn Fossem fra Sortland. Ei dame på 38 år som raust deler sine erfaringer og våger å snakke...

Å akseptere

Mange tanker og følelser melder seg i hver av oss i den tiden vi lever i. Frykt, bekymringer og spørsmål om hvor dette ender....

“Helgestrekken” – Episode 3

Gi deg selv tid til bevegelse og pust et kvarter hver dag, så er mye gjort.  Litt hver dag er bedre enn av og...

Holder liv i samiske mattradisjoner

Reingjeter Maret Ravnda Buljo (42) fra Kautokeino vant i fjor Ingrid Espelid Hovig`s matkultur-pris og har også vært med i dokumentarserien «Smaker fra Sápmi»....

Relaterte saker

- Advertisement -