Kakepynten plukker du i hagen!

POPULÆRE SAKER

Finner DU den skumle feilen?

Ta en titt på disse to pakkene med kjøttdeig. I utgangspunktet ser de dønn like ut, men det er en vesentlig forskjell.  Den ene...

Bokashi – komposter på ditt eget kjøkken!

Når man tenker kompostering skaper det kanskje frykt for stank og råtten mat som godgjør seg i varmen? Neida, slik trenger det ikke å...

B12 – hva vet egentlig legene?

– Vil lege ta fra en diabetiker insulinet når blodsukkeret er stabilisert? Neppe.  Men å kutte B12 -injeksjoner når verdiene er «innafor»,...

Glutenfrie knekkebrød

Glutenfrie frøknekkebrød har vært en del av mitt kosthold de siste 18 årene, og jeg har prøvd utallige oppskrifter og kjøpevarianter. Disse er smakfulle,...

Ååååå –   kaken var jo bare såååå lekkert pyntet!  Hvor hadde Silje kjøpt alt det lekre? -I hagen.  Ikke kjøpt, men plukket og tørket!

Tekst:  Berit Kvifte

Jeg skal ikke skryte på meg å være noen kløpper på kjøkkenet når det kommer til kaker.  Vel, mammas eplekake er en sikker innertier, men da snakker vi smak og ikke et spektakulært  «interiør» på toppen. Det blir med epler, kanel og perlesukker…

Silje derimot – bor på kjøkkenet og eksperimenterer mye på kakefronten.  Samboeren har gått opp 8 kilo siden de flyttet sammen som en konsekvens av Siljes fristende kaker.

Over en kaffe denne formiddagen forteller hun meg noe jeg ikke visste, men som jeg nå skal prøve meg på. Ikke bare som noe jeg skal strø på eplekaka for å «optimalisere og visualisere», men jeg skal lage kakepynt som en av mine mange spiselige julegaver i år.

Kakepynt vokser i hagen

– Kakepynten vokser i  hagen, Berit. Det finnes masse spiselige blomster som du enten kan bruke friske som pynt, som du kan «kandisere» eller tørke. Oppbevart riktig har du kakepynt for et helt år om du plukker inn en del.

Det finnes mange spiselige blomster du kan tørke og bruke. Tommelfingerregelen er at det er kun kronbladene som skal brukes. 

Spiselige blomster

  • Rosenblader
  • Kornblomst
  • Ringblomst
  • Erteblomst
  • Dill
  • Agurkurt
  • Mynte
  • Stemor
  • Gjøksyre

Jeg noterer meg framgangsmåten;

* Plukk inn blomster i egen hage eller spør naboen. Ikke bruk kjøpeblomster fordi de er gjerne sprøytet. Silje anbefaler kornblomst, gressløkblomst og ringblomst fordi nettopp disse tre blomstene beholder fargen sin når de tørkes. 

* Plukk av kronbladene og kun disse.

* Legg kronbladene på et bakepapir og la de tørke til de er knusktørre. Du kan få opp farta på tørkeprosessen ved å sette stekeovnen på 50 grader varmluft et par timer. På kjøkkenbenken trenger de to-tre dager. Fargen holder seg like godt om du bruke friluft eller varmluft!

* Når blomsterkakepynten din er tørr, legger du de varsomt på glass og setter disse mørkt.   

Volia! Nå har du kronblader fra ringblomsten som passer ypperlig som pynt på gulrotkaken eller kronblader fra gressløkblomsten eller kornblomsten som kan pimpe opp muffinsene –  og mimre over sommeren…. 

Hvem kunne ikke tenkt seg å servere denne? Foto: Foto Gry Nordvik Karlsen http://gryskjokken.no/

Alle foto: Gry Nordvik Karlsen http://gryskjokken.no/

- Advertisement -

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Tangfrelste Tiu Similä i Andøya: Vil få flere til å plukke fra havets fruktfat

Hun ønsker at flest mulig skal få øynene opp for alt det gode man kan bruke tang til og begynne å sanke selv. –...

Helse i hver eneste time !

- Jeg er i gang med min tredje karrière, sier bybonde, hobbykokk, pensjonist og nybakt gründer, Anita S. Dietrichson. - Just do it!! Tekst og foto:...

Deilig varmende høstsupper og gryter

Det er lite som er så deilig om høsten som en skikkelig hjemmelaget gryterett spør du meg. Topp den med fersk sopp så blir...

Himmelske lapper!

Tekst og foto: Bente Josefsen Dette trenger du til 1o lapper: 3 egg 1 ss fiberhusk 12 ss fløte eller kokosmelk Litt salt Kan tilsette...

Wooops – sukker kan bli til fett og betennelser!

Det er enda mange som er redde for fett i maten. De spiser lite fett, og veldig magert. Et kosthold med lite fett består...

Relaterte saker

- Advertisement -