Gluten- og melkefrie lunsjvafler med gulrot

POPULÆRE SAKER

Finner DU den skumle feilen?

Ta en titt på disse to pakkene med kjøttdeig. I utgangspunktet ser de dønn like ut, men det er en vesentlig forskjell.  Den ene...

Bokashi – komposter på ditt eget kjøkken!

Når man tenker kompostering skaper det kanskje frykt for stank og råtten mat som godgjør seg i varmen? Neida, slik trenger det ikke å...

B12 – hva vet egentlig legene?

– Vil lege ta fra en diabetiker insulinet når blodsukkeret er stabilisert? Neppe.  Men å kutte B12 -injeksjoner når verdiene er «innafor»,...

Glutenfrie knekkebrød

Glutenfrie frøknekkebrød har vært en del av mitt kosthold de siste 18 årene, og jeg har prøvd utallige oppskrifter og kjøpevarianter. Disse er smakfulle,...

Vafler er og blir en stor favoritt her i huset – søte og salte, fine og grove. Kanskje jeg kan friste med gluten- og melkefrie lunsjvafler med gulrot og havre?

Tekst:  Kathrine Skjelvan

Lunsjvafler med havre og gulrot

Det jeg liker best med vafler er at det er så lett å lage, du får puttet masse næring inn i en vaffel og det smaker alltid godt når du finner dem i matboksen. For oss er det viktig at matboksen er fristende på tur, sånn at vi sikrer trygg gjennomføring av turen. Sultne unger på tur bør unngås, det tror jeg vi er enige om?

lunsjvafler med havre og gulrot

Søte eller salte lunsjvafler?

Jeg lager lunsjvafler med havremel og raspet gulrot, noen ganger har jeg i sukker, andre ganger salt. Dersom jeg bruker sukker eller honning tilsetter jeg også litt kanel. Da smaker vaflene rett og slett nesten som gulrotkake – jeg tuller ikke!

Dersom du har barn som ikke liker gulrot, kan du enkelt kamuflere den ved å kjøre gjennom røren med stavmikseren. Du kan også tilsette andre ting som for eksempel raspet eple.

lunsjvafler med havre og gulrot

Du trenger

  • 4 egg
  • 2 ss sukker eller 1 ts urtesalt
  • 6 dl glutenfritt havremel
  • 2 ss potetmel
  • 1 liter mandelmelk
  • 4-6 ss melkefri margarin
  • 1 raspet gulrot
  • 1 ts kanel (dersom du bruker sukker)

Slik gjør du

  1. Pisk egg og sukker lett
  2. Tilsett alt det tørre, rør lett og visp deretter inn mandelmelken
  3. Rasp gulroten, behold gjerne skallet på, og ha det over i røra
  4. Rør inn smeltet margarin helt til slutt
  5. La røra stå i ca 20 minutter og «svelle» før du steker vaflene

Lunsjvafler med havre og gulrot

- Advertisement -

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Tangfrelste Tiu Similä i Andøya: Vil få flere til å plukke fra havets fruktfat

Hun ønsker at flest mulig skal få øynene opp for alt det gode man kan bruke tang til og begynne å sanke selv. –...

Helse i hver eneste time !

- Jeg er i gang med min tredje karrière, sier bybonde, hobbykokk, pensjonist og nybakt gründer, Anita S. Dietrichson. - Just do it!! Tekst og foto:...

Deilig varmende høstsupper og gryter

Det er lite som er så deilig om høsten som en skikkelig hjemmelaget gryterett spør du meg. Topp den med fersk sopp så blir...

Himmelske lapper!

Tekst og foto: Bente Josefsen Dette trenger du til 1o lapper: 3 egg 1 ss fiberhusk 12 ss fløte eller kokosmelk Litt salt Kan tilsette...

Wooops – sukker kan bli til fett og betennelser!

Det er enda mange som er redde for fett i maten. De spiser lite fett, og veldig magert. Et kosthold med lite fett består...

Relaterte saker

- Advertisement -