Gi fordøyelsen din vannkefir – og den vil juble!

POPULÆRE SAKER

Finner DU den skumle feilen?

Ta en titt på disse to pakkene med kjøttdeig. I utgangspunktet ser de dønn like ut, men det er en vesentlig forskjell.  Den ene...

Bokashi – komposter på ditt eget kjøkken!

Når man tenker kompostering skaper det kanskje frykt for stank og råtten mat som godgjør seg i varmen? Neida, slik trenger det ikke å...

B12 – hva vet egentlig legene?

– Vil lege ta fra en diabetiker insulinet når blodsukkeret er stabilisert? Neppe.  Men å kutte B12 -injeksjoner når verdiene er «innafor»,...

Glutenfrie knekkebrød

Glutenfrie frøknekkebrød har vært en del av mitt kosthold de siste 18 årene, og jeg har prøvd utallige oppskrifter og kjøpevarianter. Disse er smakfulle,...

Vannkefir – god probiotisk drikk for magen.

Fermentering var noe jeg på ingen måte skulle begynne med. For der gikk grensa mi. Men når helsa krangler leter man etter svar og løsninger, og vannkefir kom rekende på ei fjøl midt i fanget mitt i sommer. Svigerinna mi introduserte meg for vannkefir og jeg ble overbevist rett og slett!

Tekst og foto: Kathrine Kragøe Skjelvan

Vannkefir er fermentert fruktvann og kan smaksettes med ulike frukt og bær for å lage andre smaker. Den er søt og syrlig med små deilige bobler!

20170817_200355

Kefirkorn er helt nødvendig for å lage vannkefir. Kefirkorn er små levende organismer av sopp og bakterier som sammen gjør en jobb for oss med å fermentere vann med frukt og sukker. Kefirkorn fås kjøpt på nett eller du kan få av noen andre som fermenterer.

Du trenger

  • 1 liter romtemperert vann
  • 4 ss rårørsukker
  • 1 neve økologiske rosiner
  • 1 skive økologisk sitron med skallet på
  • 1-2 ss kefirkorn (må være aktivert)

20170812_215212

Finn frem et norgesglass eller liknende. Bland vann og sukker. Rør rundt og tilsett kefirkorn. Tilsett så rosiner og sitron. Legg lokket på, men uten strikk eller dekk med et klede.

La det stå urørt i 24-48 timer.

Ta ut rosinene og sitronen og sil deretter drikken over på rene flasker som tåler trykk.

Kefirkornene kan nå skylles i lunket vann og brukes på nytt eller legges på sukkervann i kjøleskapet.

Ønsker du smak av ingefær? Rasp en bit ingefær og ha oppi flasken. La flasken stå i romtemperatur med korken på i ca 1 døgn. Sett den deretter i kjøleskap.

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Naturlig utfoldelse

Den indre utfoldelsen skjer av seg selv, når vi skjermer oss for det som forstyrrer og hindrer det naturlige. Det skjer på sin måte...

Helgeyoga med Marte – 30 min vinyasa flow

Denne helgen inviteres du til å utfordre kropp og sinn. Bli med når Marte guider deg igjennom en 30-minutters Vinyasa Flow. Denne praksisen er...

5 feil du må unngå om du vil dyrke inne!

Har du lyst til starte å dyrke innendørs, men er redd for å gjøre feil? Ta det med ro! Jeg har en god nyhet...

I Stolen med Bergman & Juel: IRRITASJON

Kjenner du umiddelbar irritasjon til tider? At du går fra null til hundre i løpet av et sekund, og har en irrasjonell reaksjon ved være for...

Ta en tistel når leveren går i fistel!

Hvis leveren din har fått mye å jobbe med, som for eksempel mye medisiner, alkohol, stivelse, sukker og fet mat, så gi den en...

Relaterte saker