Tekst og Foto: Bente Josefsen

1 porsjon – passer til både lunsj og middag.

• 150 gram biff
• 1/2 avocado
• agurk
• paprika
• oliven
• fersk chili (om du liker det litt hot)
• 1 ss kokosmasse
• salt og pepper
• 1 ss pesto
• 1 ss ekte majones

Slik gjør du:

Krydre biffen med salt og pepper, stek eller grill etter ønsket stekegrad. La hvile i noen minutter før du skjærer i skiver. Del avocadoen, agurk og paprika i strimler. Skjær opp chili i tynne strimler, fjern frøene hvis du ikke liker sterk mat. Legg salaten lagvis og dryss over kokosmasse.

Enjoy!!

Les ellers mer om Bente Josefsen og «Frisk uten sukker» her:  www.friskutensukker.no