Tekst og Foto: Bente Josefsen
1 porsjon – passer til både lunsj og middag.
- 150 gram biff
- 1/2 avocado
- agurk
- paprika
- oliven
- fersk chili (om du liker det litt hot)
- 1 ss kokosmasse
- salt og pepper
- 1 ss pesto
- 1 ss ekte majones
Slik gjør du:
Krydre biffen med salt og pepper, stek eller grill etter ønsket stekegrad. La hvile i noen minutter før du skjærer i skiver. Del avocadoen, agurk og paprika i strimler. Skjær opp chili i tynne strimler, fjern frøene hvis du ikke liker sterk mat. Legg salaten lagvis og dryss over kokosmasse.
Enjoy!!
Les ellers mer om Bente Josefsen og «Frisk uten sukker» her: www.friskutensukker.no
