Spiselige julegaver: Irish Cream med smak av Jul!

POPULÆRE SAKER

Hvis du liker Irish Cream (Baileys) og pepperkaker, kommer du til å ELSKE denne versjonen Irish Cream!

Ingredienser   ( ca 1 liter)

  • 3 ss Tagatesse (se ramme)
  • 0,5 dl vann
  • 6 dl fløte
  • 3 dl whiskey
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ss kakao
  • 2 ts instant kaffe
  • 3 ts pepperkakekrydder (se oppskrift lenger ned)
  • 10 dråper mandelessens (kan sløyfes)

Pepperkakekrydder ala Ena-Maria

  • 2 ts kanel
  • 2 ts ingefær
  • 1 ts allehånde
  • 1 ts muskatnøtt
  • 1 ts nellik
  • 2 ts sort pepper

Fremgangsmåte

  1. Ha Tagatesse og vann i en kjele og sett plata på medium+ varme. La Tagatesse karamelliseres dyp gylden.
  2. Rør inn 1 dl av fløten.
  3. Ha i kakaopulver, vaniljeekstrakt, pepperkakekrydder og kaffe og rør til det er helt oppløst.
  4. Pisk inn resten av fløten, litt etter litt. Hvis du gir den et oppkok vil den bli tykkere. Liker du den litt tynnere kan du ta den av plata når alt er oppløst og godt blandet.
  5. La avkjøle til romtemperatur. Pisk inn whiskey. Hell over på lufttett flaske.

Serveringstips: Server gjerne i eller ved siden av en kopp kaffe, eller bar med isbiter laget av sterk kaffe.

Merknad

Den bør hvile i kjøleskapet noen dager så smakene får satt seg skikkelig. Sil av krydderkornene og ha over i ren flaske.

Næringsinnhold

per 100 gram: Kcal: 271 Fett: 12,6 Karbohydrater: 1,36 Protein: 0,73

Hva er Tagatesse?

Tagatesse
Dobbelt så søtt som vanlig sukker.
*39,9% Tagatose
*39,9% polyoler ( 0,02% sukralose, isomalt)
*20,2% kostfiber – i form av inulin og oligosakkarider – 
kostfiber tas ikke opp som næring i kroppen

*Hva er egentlig Tagatose? 
Tagatose er et naturlig søtningsmiddel med veldig lav GI. 
Tagatose er helt naturlig og finnes i blant annet epler, appelsiner og ananas.
*Det blir utvunnet av laktose. 
Det endelige produktet inneholder imidlertid ingen spor av laktose og er derfor 
100% laktosefritt. 
Smaken er naturlig og god, og kan sammenlignes med ekte sukker. 
*I tillegg til å gi søtsmak gjør også Tagatose nytte for seg i fordøyelsen. 
Klinisk forskning har vist at Tagatose fungerer prebiotisk, det vil si at den 
fremmer de “gode” bakteriene og hemmer de dårlige bakteriene i tykktarmen.
*Kun mellom 15 og 20% av tagatosen tas opp av kroppen som næring.
*Antall karbohydrater kroppen nyttegjør seg av er mellom 5,98 – 7,98 g pr 100 g.
*Det eneste søtstøffet som har karamelliserende egenskaper.
*Kan ikke nødvendigvis byttes ut med andre søtningsstoffer, 
det kommer an på oppskriften. I oppskrifter som krever karamellisering eller 
boost til gjær kan den ikke byttes ut.
*Noen kan oppleve magetrøbbel grunnet det høye antall kostfiber

Oppskrift er lånt fra nettsiden fett og forstand. Se mer på https://fettogforstand.no/

 

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Relaterte saker