Tekst og Foto: Bente Josefsen
2 pers:
- 1 svin indre- eller ytrefilet
- 12 middels store champignon
- 1 paprika i biter
- 1 pose blomkålris eller 1 blomkål (får kjøpt ferdig blomkålris i butikken)
- Fersk timian
- Salt og pepper
- Karri
- Olivenolje
- Smør til steking
Slik gjør du:
Krydre fileten med salt og pepper. Stekes på sterk varme til du får en varm stekeskorpe. Snu fileten til hele har blitt brunet. Senk så temperaturen og etterstek i 10-15 minutter.
Stek hel champignon og paprika i biter i smør. Tre de så på grillspyd (alternativ kan du grille). Stek så blomkålris i smør, krydre med salt, pepper og karri etter smak.
Anrett med blomkålris, grillspyd, timian og olivenolje.
Enjoy!!
Les mer her: «Frisk uten sukker» www.friskutensukker.no
