Sursild hører hjemme blant julefavorittene hos de aller fleste og har lange tradisjoner som julegave eller som en hilsen før jul gjennom mange år. Ekstra stas er det jo å lage den selv. Lettvint, raskt og rimelig uten mange ingredienser.
Gjør slik:
- 5-6 fileter av sursild eller kryddersild skjæres i pene og jevne biter. Skyld de gjerne først i litt kaldt vann så du får bort det meste av saltet.
- 1 stor løk skjæres i tynne skiver og tas fra hverandre til hele ringer
- Sursildkrydder eller hel sort pepper
Legg sild, løk og krydder lagvis på glass og hell lake over til slutt.
Lag 1-2-3 lake slik:
- 1 del eddik
- 2 deler sukker
- 3 deler vann
Lykke til!
