
Vi er bare kommet halvveis i februar, men jeg er allerede forsynt med kulde og snø og venter på at våren skal komme om en måned eller to. Så, hvordan få ventetiden til å gå raskere?
Tekst og foto: Silje Bukholm
Clouet er å sette seg små delmål, og i mitt hode er det å så ertespirer en genial måte å forkorte ventingen på våren på. Det er superenkelt og du får dessuten skikkelig vårfornemmelse innendørs selv om snøen legger seg i fonner oppetter husveggen. Og ! Det tar bare 10 dager fra du sår til du kan høste!
Supersunt
Ertespirer er supersunt og supergodt! Spirene smaker som milde sukkererter og inneholder 20% protein, vitamin A, B1 og C og mineralene fosfor, sink og jern,
Bruk spirene i salater eller putt dem i stekepanna like før kotelettene eller kyllingen er ferdig stekt. En ekstra touch til kokte grønnsaker får du med å strø ei klype spirer på dem før servering. Eller rett og slett bare strø spirene på over pålegget på brødskiva. Det er bare å prøve seg fram!
Fra du sår til du kan spise spirene, går det 10 dager. Altså «innafor» tålmodighetsgrensa til oss som lengter etter våren!
Du trenger:
- Tørre gule eller grønne erter
- Jord
- Noe å så i. Det enkleste er om potten eller beholderen har hull i bunnen, men velger du en tett beholder, som jeg har gjort, må du bare sørge for at du ikke drukner spirene i vann.
Sånn gjør du det:
- Legg ertene i bløt over natta. Det er viktig for å få dem til å spire.
- Fyll oppi jord i potta eller fatet du vil bruke.
- Legg de bløtlagte ertene oppå jorda. Her skal vi ha tett vekst, så legg ertene tett i tett.
- Vann ertene, og legg gjerne litt plast over dem til inntil du ser de begynner å spire. Sett nå spirene et sted der du kan følge med på hvordan de vokser. Jeg har valgt en glassbeholder som jeg har plassert midt på bordet. Dekorativt!
- Hold jorda jevnt fuktig og sett potten lyst.
- Med vanlig innetemperatur har du gode og spiselige spirer på allerede 10 dager! Klipp av og nyt! Dersom du fortsetter å vanne etter første høsting, vil ertene fortsette å vokse, og du får en avling til!
Kjøoer jeg bare gule erter i eske fra butikken??