Drøm deg bort med Asiatisk kylling ala Renee

POPULÆRE SAKER

Når du ikke kommer til reisemålet, får reisemålet komme til deg – vel og merke i form av mat!

Tekst: Kathrine Kragøe Skjervan  Foto:  Pixabay.com og Kathrine Kragøe Skjervan

Vinterferieplanene for alle som ville til Thailand, Bali eller andre destinasjoner i Asia gikk i vasken i år takket være pandemi og stengte grenser.

Et plaster på såret kan da være å lage og servere en asiatisk smakseksplosjon av de sjeldne. I alle fall har mine smaksløker ikke vært borti lignende før jeg en kald novemberdag droppet innom Bula Bistro i Trondheim og fikk servert retten.

Å glemme den kulinariske smaken av asiatiske sommernetter…sterk og syrlig.. var ikke enkelt, så jeg har gjort et ydmykt forsøk på å gjenskape retten – nå med kylling som hovedingrediens.

Dandert på hjertesalat, er det bare å lukke øynene og drømme deg til asiatiske himmelstrøk….

Du trenger:

  • 1 kyllingfilet
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss hakket ingefær
  • 0,5 rød paprika
  • 0,5 rødløk
  • 0,5 gulrot (eller mer)
  • 0,5 lime (saften av)
  • fiskesaus (like mye som lime)
  • chili
  • 0,25 potte koriander
  • Hjerte-eller isbergsalatblader

Slik gjør du det:

  • Finhakk alle ingrediensene inkludert kyllingfileten uten å blande dem.
  • Stek kyllingen i litt olje og ha deretter over løk, hvitløk, paprika, ingefær, chili og gulrot.
  • Surr alt sammen og ha over lime og like mye fiskesaus som lime.
  • La surre til all væske er absorbert og tilsett finhakket koriander.
  • Dander kyllingen i blad av hjerte- eller isbergsalat.

 

 

 

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Vennligst skriv inn din kommentar!
Vennligst skriv inn navnet ditt her

- Annonse -

VÅRE SISTE SAKER

Relaterte saker